Parmi les innovations présentées au CES 2025, un gadget en particulier a captivé l’attention : une cuillère électronique développée par l’entreprise japonaise Kirin. Cet objet intrigant promet de simuler le goût du sel sans en ajouter, une prouesse technologique qui s’adresse autant aux amateurs de saveurs qu’aux personnes soucieuses de réduire leur consommation de sodium. Le produit est déjà en vente en quantité limitée au Japon pour l’équivalent de 180 $ canadiens !
Comment ça fonctionne ?
La cuillère utilise un faible courant électrique pour stimuler les ions de sodium naturellement présents dans les aliments, ce qui amplifie leur perception de salinité. Ce dispositif ingénieux permet de savourer des plats « plus salés » sans ajouter un gramme de sel, un bénéfice de taille pour ceux qui doivent suivre des régimes faibles en sodium.
Testée par de nombreux journalistes et visiteurs lors du CES, la cuillère semble tenir ses promesses. Les premiers retours soulignent un effet perceptible et convaincant. Malheureusement, pour ceux dont le goût est altéré, comme après une infection à la COVID, cette expérience pourrait ne pas être optimale.
Au-delà du gadget : un enjeu de santé
L’ambition de Kirin dépasse le simple attrait technologique. Le Japon, tout comme d’autres pays, fait face à une surconsommation de sel, principale cause de l’hypertension et de maladies cardiovasculaires. Avec cette cuillère, l’entreprise vise à transformer un problème de santé publique en une opportunité de réinventer notre manière de consommer.
Bien que je n’aie pas eu l’occasion de tester ce gadget pour des raisons personnelles liées à mes propres troubles gustatifs, il reste fascinant de voir à quel point la technologie peut transformer des gestes simples du quotidien. Peut-être qu’un jour, cette cuillère révolutionnera les tables à travers le monde, rendant les repas à la fois savoureux et plus sains.
Une question se pose : serait-ce l’avenir de nos habitudes alimentaires? À vous de juger!
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